Admin | Дата: Суббота, 04.07.2009, 01:16 | Сообщение # 1 |
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1810
Медали
| Состав
яйца - 3 шт, салат (листья), свежий огурец - 150 г, лук репчатый - 0,5 шт, помидоры - 250 г, зеленый лук - 100 г, ветчина - 120 г, редис - 10 шт, сыр твердый - 125 г, коктейльные помидоры (черри) - 100 г
для соуса майонез - 100 г, йогурт натуральный (несладкий) или сливки - 150 г, соль, перец зелень петрушки
Приготовление
* Светлана советует: Выкладывать слои лучше всего на пластмассовой тортнице с которой может сбегать сок.
* Светлана советует: Чтобы слои аккуратно выглядели я беру кольцо от формы для выпечки тортов (диаметром 24 см); Каждый слой аккуратно прижимаем "утаптываем" - потом лучше резать.
Все овощи вымыть и обсушить. Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами. Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами. Зеленый лук мелко порезать. Ветчину нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовить соус: Соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать. Выкладывать салат на блюдо слоями, каждый слой промазывая подготовленным соусом.
* Я прмазывала некоторые слои салата соусом, но Светлана, автор рецепта, советует не промазывать слои соусом, а подать соус отдельно к салату
1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата 2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцы соус 3-й слой: репчатый лук соус 4-й слой: помидоры соус 5-й слой: зеленый лук 6-й слой: ветчина соус 7-й слой: яйца соус 8-й слой: редис соус
Посыпать верх салата тертым сыром. Перед подачей украсить салат разрезанными пополам помидорами черри и зеленью.
|
|
| |